Η σαλάτα συνηθίζεται να αποτελεί συνοδευτικό πιάτου του κυριώς γεύματος, ωστόσο μπορεί με τις κατάλληλες προσθήκες να εξελιχθεί σε ένα υγιεινό, χορταστικό, πλήρες γεύμα. Οι σαλάτες με τη μορφή ολοκληρωμένων γευμάτων προσφέρουν ενέργεια στο μέσοτης ημέρας και συμβάλουν στην επαρκή καταωάλωση λαχανικών!